Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 calabaza mediana, 5 gramos de pimienta negra, 5 gramos de sal, 5 gramos de nuez moscada, 1 tacita de parmesano rallado, 1 puerro, 2 cebolla de verdeo, 1 tazón de salsa blanca/bechamel, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 tazón de maíz o choclo cremoso amarillo,

En una sartén, colocar el aceite de oliva y rehogar la cebolla de verdeo picada (la parte blanca) y el diente de ajo partido a la mitad, hasta que esté transparente. Aparte cortar en juliana la parte verde de la cebolla de verdeo y el puerro, y hervir hasta que estén tiernos. Colar, mezclar con la cebolla rehogada y el choclo cremoso y calentar. Hervir la calabaza Cortada por la mitad con cáscara. Ahuecar la calabaza un poco, y rellenar con la preparación anterior incorporando la calabaza que se retiro. Cubrir con salsa bechamel y espolvorear con el queso parmesano. Gratinar a horno moderado para que toda la preparación alcance la misma temperatura. Servir bien caliente.